全台由新住民開設的餐廳比比皆是，其中，又以高雄五福路上的「陳莉莉印尼美食」最出名。
這家印尼美食店不僅以巴東牛肉、羊肉沙嗲等印尼傳統菜色打響知名度，更是高雄唯二「MR」等級的清真認證餐廳之一。不僅是印尼人的最愛，也吸引眾多台灣人及觀光客慕名而來。
文／沈瑜 攝／賴永祥
陳莉莉（右）與印尼同鄉呂品怡，在「陳莉莉印尼美食」餐廳作伙烹調出美味印尼家鄉菜。
印尼正是全球穆斯林人口最多的國家，超過八成五的國民都是穆斯林。在高雄也有近5000位穆斯林，以印尼移工、新住民居多。2018年底，高雄約有2000多位印尼新住民。
早期，台灣根本沒有清真認證的食物，台灣穆斯林只好以素食取代，但台灣口味偏淡，不像印尼重辣，素食無肉、價位又較高，許多穆斯林常為飲食所苦。
2016年，陳莉莉印尼美食店的成立，終於讓印尼朋友得以品嚐到家鄉味，很快就抓住穆斯林的胃。
為何這家餐廳深獲穆斯林喜愛？因為創辦人之一的新住民陳莉莉就是來自印尼東爪哇的虔誠穆斯林，深知印尼人的飲食習慣與口味。不僅如此，店內的廁所比照印尼當地，提供沖水水管，供穆斯林如廁後使用；二樓還特別開設一間祈禱室。
陳莉莉原本在印尼的工廠上班，私下跟開餐廳的房東學料理，生孩子後無法上正班，乾脆創業開餐廳。然而1999年亞洲爆發金融危機，印尼通貨膨脹嚴重，陳莉莉無法繼續經營，只好到台灣當看護工。
2001年，她先擔任家庭看護，照顧坐輪椅的一對老夫妻，舉凡包尿布、推輪椅、煮飯及大小生活起居，工作繁重。由於阿公失智又重聽，常常半夜2點吵著要吃飯，陳莉莉常常要爬起來煮。
棘手的是，阿公喜歡吃豬肉，但穆斯林碰都不能碰，陳莉莉只好戴手套料理，但每天仍提心吊膽，深怕不小心犯了戒。
曾有台灣人開惡劣玩笑，請她吃肉，咬下去發現口感不一樣，問說這雞肉的味道怎麼怪怪的？未料，對方大笑說是豬肉，嚇的她趕緊吐出來，對方見狀還戲謔，「你的阿拉在印尼啦！」
來台灣後，她常為了飲食困擾不已，直到2006年在台灣結婚後，終於可以烹調自己想吃的食物了。
後來，許多當看護的同鄉姊妹常跟她抱怨，真的很想吃家鄉菜。陳莉莉靈機一動，或許可以外送餐點給姊妹們。
印尼看護邊吃邊哭︰跟媽媽口味一樣
她開始做便當，每天能做出約20份，每份賣100元。早上先送一批昨晚做好的便當，中午再煮晚餐的便當，下午再送一批。沒想到吃過的新住民、移工都讚不絕口，連台灣雇主都好奇訂購。
隨著規模愈做愈大，她還分送便當到漢神巨蛋、澳之際、美術館、七賢路等處的公園，給推阿公阿嬤的外籍看護，連先生都加入外送行列。
陳莉莉手藝愈來愈好，開始參加各大廚藝競賽，2013年贏得「異國美食拼第一」亞軍；2015年高雄市民政局舉辦的「異國美食我最棒」比賽，她與伙伴在20支隊伍中脫穎而出，以「薑黃飯」取下第一名。同年也拿下「打造新住民幸福家園」美食比賽熟食組的冠軍、涼拌組的亞軍。
「烹飪是我最快樂的事！」她婚後也曾擔任過醫院看護、仲介翻譯、工廠作業員，但只有廚房才是她心之所愛。
2016年，她在高雄南華路租了一間店面開餐廳，立刻吸引移工、新住民前來用餐。曾有位在台灣多年的看護，邊吃邊哭著說，「這個跟我媽媽的口味一樣！」
由於生意興隆，很快將小店面擠得水洩不通，有台灣人客戶跟陳莉莉反映，雖然很喜歡你的料理，但能不能有比較幽靜的用餐環境？
於是陳莉莉與在台灣快20年、當保姆的印尼同鄉呂品怡，及呂品怡的雇主陳菁菁，三人出資，於2017年在五福路打造了溫馨又友善的餐廳，還申請中國回教協會的認證，一次就過關，印證她們對飲食品質的把關成功。
後來，南華店搬遷至高雄火車站附近的建國三路，五福店以服務台灣人及觀光客為主；建國三路主要服務移工、新住民。
日前陳莉莉因另有生涯規劃而離開餐廳經營，但餐廳仍沿用「陳莉莉」的名號，繼續提供台灣穆斯林朋友安全、舒適的飲食服務。
