Page 373 - 移動中的精彩 臺鐵136風華焠鍊

移 動 中 的 精 彩 臺 鐵 136 風 華 焠 鍊 369

1949 年，臺鐵收回餐飲販賣服務，在高雄、臺南、臺中、臺
北、松山 5 個車站的鐵道餐廳生產鐵路便當，除了在車站販售，也
會運到車上販賣。

聊起便當販售，2006 年就進入臺鐵的前資深女員工回憶，那時
人力不足，1 人當 3 人用，加上火車賣便當得跟私人業者競爭，所
以大家都很賣力。她憶起曾在自強號服務走北迴線時，由於貢寮車
站的私營便當很受歡迎，所以她從松山車站拿到便當後，得在抵達
貢寮站前全部銷完，否則會有存貨，這時的公私營鐵路便當存在競
爭關係，兩方都得使勁。

另一方面，當年從鐵路餐廳取便當上車銷售，礙於人力有限，
得從月台自己拿，這時就看同事間平時相處關係，她記得從羅東站

台鐵便當本鋪在各站陸續美化改裝，強化便當品牌形象。