Page 340 - 移動中的精彩 臺鐵136風華焠鍊

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1950 年，小營服務部改為「小營服務所」，沿線各大車站規劃
小營服務台，也就是後來的販賣台，專門銷售香菸、糖果、飲料食
品與報章雜誌。

而在列車上附設銷售據點則是在 1951 年，那時還沒有專門的
列車做為餐車使用，只在附掛的行李車內設販賣部，器具只是簡單
的風茶爐、水箱、貨架，對比現今已有 6 處台鐵便當製供餐廳，鐵
路夢工場則有 6 間實體店面及網路商店，已經大幅拓展。
改組設立餐旅服務總所

臺鐵陸續收攏外部經營的餐旅事業，包括鐵道餐廳及鐵道旅館。

臺鐵從提供簡單的便當服務，發展至今已有製供餐廳，大幅拓展業務。