為營造國際化校園環境,在102學年度成立國際學院,以經營多年且經教育部訪視獲得「極力推薦」的機電科技、電機工程、國際商管GMBA等3個碩士學位學程、機電科技、電機工程等2個博士學位等五個全英語授課學程為基礎,加上102學年度新增僅招收外籍生的「經營管理博士學位學程」,培育更多國際化人才。此外,103學年度在國際企業系與財務金融系大學部設立四年制英語專班,試辦全英語授課學士學位學程。此外,在跨國合作方面,由機械系師生組隊與日本姊妹校三重大學跨國跨校合作,組團參加日本鈴鹿賽道所舉辦的「2015 Ene-1 GP SUZUKA」新世代能源車競賽,競賽用車「日台之翼」為日本三重大學電機系師生組裝車輛,南臺科大提供車輛測試與行駛數據分析,並由台灣大魯閣集團贊助車體與車輛零件,競賽結果在全部89個參賽隊伍中勇奪第10名,在所有參賽的大專隊伍中則名列第2,成績表現十分亮眼,展顯校方在跨國、跨界之合作亮眼成果。