什麼是「糖水」？什麼又是「渴水」？

你知道宋朝的「炊餅」原來就是我們說的「饅頭」嗎？

這是臺南市光華高中國文科黃淑貞老師帶領綜合高中學術學程學生讀完李開周所著的《吃一場有趣的宋朝飯局》之後，和王四鳳老師所指導的餐飲管理科美食文化特色班進行跨領域合作所展開的一場盛宴，15道宋朝佳餚在師生的文獻爬梳與美食文化特色班的實作中，華麗上桌，學生不但要做菜，也要說菜。

「像這樣透過研究和實作的跨科合作，迸出新的火花，常常發生。」光華高中校長張淑霞信手拈來，又舉出流行服飾科學生用「穀倉」概念設計的大圓弧裙襬，就是運用該校設計群王耀騰老師製作花燈骨架的概念所合作的成果。校長也常常一一聽取各群科學生最經典的專題實作成果，學生不僅不怯場，能用腦袋思考，用手操作，還能清楚表達自己的創見，展現知識以外的核心素養。光華高中已有88年歷史，走進小而美的校園，可以看到歷年來花燈製作的裝置、各科學生的創意展演、烘焙教室裡學生專注神情，多樣豐富的學程和課程，讓校園洋溢著創意、活力的學習氣氛。

以學生為本，創造多元環境

「我們相信給學生不同的養分，時候到了，花就開了！」張校長表示，光華高中不同於傳統私校只重視升學率，而是不計成本的開出多樣化的課程，讓學生可以充分依照興趣選課、跑堂，也為學生的職涯探索提供更多元的學習面向。

「中學階段正是孩子發展大腦前額葉（總裁腦）的關鍵期」，所以光華從民國91年開始推動多元智慧，在普通高中設立多元智慧實驗班，屢獲教育部訪視特優；在綜合高中開辦自然、社會、應用英語、電子商務、商業設計、室內設計、觀光餐飲、銀髮活動管理、時尚設計等學程，也是教育部訪視的特優學校；技術高中除了商業經營科、幼兒保育科、多媒體設計科、流行服飾科、餐飲管理科，同時辦理動漫國際、美食文化、幼教職場等專業群科特色班，不同學制和群科形成百家爭鳴、團隊學習、相互欣賞優點的獨特校園文化。而不同領域的熱血教師，更是光華落實「多元智慧」的強大後盾，他們帶領學生藉由不同專題實作激發創意，更深入探究知識之外的生活應用，在校內外的各項競賽活動中，都交出漂亮的成績單！

「多元智慧是以帶領每個孩子展現自信與能力為宗旨，在校園裡不斷的營造一個多元適性的學習環境，引導出孩子的勝任感、自主性與歸屬感，以協助孩子找到自己的興趣和目標。更深切的說是透過內在動機驅動使命感，學習在面對困境時擁有問題解決的能力和正向的態度。」張校長表示，外界憂心108課綱對高中教育現場的衝擊，她一點也不擔心，因為光華高中早已實踐108課綱所強調「素養」、「跨領域」、「全人教育」的精神，培養每個孩子一生受用無窮的態度與能力！