台灣25新食尚運動‧25縣市長‧75家私房餐廳‧首度曝光！

熱愛美食的台灣人絕對不能錯過的75家縣市長私房餐廳大公開！

《遠見雜誌》首度完整採訪全國25位縣市長，從本島到離島的金門、澎湖、馬祖，每一位縣市長大方分享對美食的看法，以及獨家推薦所轄縣市個人最喜愛、從未公開的私房餐廳。因為縣市長們多數是在地人，加上平常勤跑基層，大街小巷內的美食都不會錯過。加上這幾年各縣市致力推展美食觀光，更加練就25位縣市長對於美食的品嚐功力。

這次縣市長挑選出的75家私房餐廳，涵蓋各國各種料理，有的是縣市長從小吃慣的老店，有的幾乎像自家廚房；有些是足以代表當地特色的餐廳，常用來宴客，也有不少是因為料理健康養生而獲得青睞。

完整精采內容將於12月13日出版的「美食特刊」刊載。

基　隆　市

推薦人：市長張通榮

　　五郎海產店

是基隆的海產元祖老店。年近70歲的第一代頭家每天凌晨2點，就到崁仔頂魚市採購最新鮮的漁貨。

　　廣東汕頭牛肉

還沒到目的地，濃濃的咖哩味就瀰漫半條街，這就是盛極一時的廣東汕頭牛肉店。

　　春興水餃

水餃內餡所使用的黑毛豬後腿肉，都是請市場當天現宰豬肉，拌入韭菜、韭黃、高麗菜，不加味素就夠甜。

台　北　縣

推薦人：縣長周錫瑋

　　海堤竹筍餐廳

沒有華麗的裝潢，只有實在的烹調料理，獲選為2008年台北縣優質特色餐廳。

　　海園活海鮮餐廳

新鮮是這家餐廳的代名詞。烹煮手法強調保持食材的原味，因此不添加調味料。

　　順益茶館

採用最道地食材，加上老闆創意，茶風味料理餐處處充滿驚喜。

台　北　市

推薦人：市長郝龍斌

　　鼎泰豐

堪稱台灣最具國際知名度的餐廳。市長推薦菜為小籠包、元盅雞湯。

　　鬍鬚張滷肉飯

老闆堅持古早味，包括滷肉飯等許多菜色都沿用創辦人留下來的配方。

　　食養山房

空寂僻靜的陽明山松園內，山房主人揉合禪意、茶道與創意料理，營造出極簡與禪靜的氣氛，展現獨特的東方美學。

桃　園　縣

推薦人：縣長朱立倫

　　姚茶館

藏在木器行裡的幸福滋味，縣長最推薦招牌扣肉，選用當地黑毛豬，滷上3至4小時，讓醬油甘醇入味，肥瘦比例各半的五花肉一點都不油膩。

　　八方園鄉村餐館

由傳統三合院改建的八方園鄉村餐館，不僅有建築之美、楊梅的自然風光、加上美味菜餚，是一大享受。

　　雲南館

好吃的關鍵就在雲南菜獨到的酸甜辣口味，店內各種調味香料至少有20種，涼拌豌豆粉、醃製的干巴、臘肉等都是外面吃不到的。

新　竹　縣

推薦人：縣長鄭永金

　　今大小吃館

店內的米粉、粄條都是老闆親自選料，米粉比一般的細，炒起來也比別的地方還Q，縣長就大力推薦炒米粉。

　　尊煌古藝餐館

菜餚以客家菜色為主，招牌有客家小炒、白斬土雞、菜脯燉雞等。

　　高賓飯店

料理食材相當講究，沒有事先電話預約一定吃不到。獨家配方：藥燉鰻魚，去除腥味後，搭配獨家中藥熬煮出的湯頭，喝一口就有溫和滋補的感覺。

新　竹　市

推薦人：市長林政則

　　曾記小吃

市長最愛紅糟肉圓，店家選用脥心肉片，浸泡特調的紅糟醬汁，不但香甜，還有道地客家風味。

　　石家魚丸

即使過了用餐時間，人潮依舊聚集在狹窄的興學街，只為吃一碗道地的石家魚丸。

　　國際米粉工廠附設餐廳

未風乾的米粉搭配高麗菜、豆芽菜、胡蘿蔔、韭菜，加上老闆熱炒功力，配上大骨湯、油蔥酥做成的調味醬，令人回味再三。

苗　栗　縣

推薦人：縣長劉政鴻

　　鱺魚小吃店

位在明德水庫旁，食材大都來自明德水庫的水產活魚，成為少數苗栗縣境內新鮮水產美食餐廳。

　　鶴山飯館

鶴山飯館經營了18年，專長為傳統道地的客家菜，縣長最推薦客家肥腸。

　　紅棗食府

紅棗自古就是養生食材，業者苦思菜單，開發出多項紅棗創意料理，並與現代養生趨勢結合。

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定價：198元
特價：129元