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| 嘉 義 縣 |
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| 推薦人：縣長陳明文 |
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 明華海產食堂 |
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| 特色是食材新鮮、現地供貨，例如東石特產蚵仔、烏魚子與各式魚蝦貝類，料理手法簡單，堅持不加味精，突顯自然海味。 |
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| 松山羊肉爐 |
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| 有別於一般直火薰燒，松山土窯羊肉採用全台唯一、由上往下的沁燒法來薰煮羊肉，特有一種古早味。 |
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| 光復牛肉店 |
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| 首創把煮火鍋的牛肉切成塊丁的吃法，饕客愛極了這種大啖牛肉塊的口感，儘管外觀樸素、裝潢簡單，但生意始終源源不絕。 |
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| 嘉 義 市 |
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| 推薦人：市長黃敏惠 |
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| 林聰明沙鍋魚頭 |
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| 嘉義市特產小吃，已是40年老店。小攤上的米篩裡，總是堆滿炸過的鰱魚頭，加上特熬的湯底、醬汁，在在引人聞香留連。 |
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| 玩美煮藝料理店 |
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| 每日變換菜單，採當令食材，以創意入菜，每日午、晚餐各只招待20位客人。市長推薦：發想自余光中詩〈菊頌〉的創意料理。 |
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| 卡菲萊姆泰式料理 |
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| 雲南籍的主廚，擅長滇緬泰式料理，注重酸麻辣口感的泰式醬汁，幾乎都由主廚親手調製，加了許多獨家配方。 |
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| 臺 南 縣 |
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| 推薦人：縣長蘇煥智 |
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| 臺 南 市 |
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| 推薦人：市長許添財 |
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| 藝術轉角 |
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| 火鍋的主角不再是肉，而是滿鍋綠油油的蔬菜？「藝術轉角」吹起養生風潮，就是要客人吃比有機蔬菜更有機的「野菜」！ |
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| 一派自然 |
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| 老闆兼主廚把料理當藝術，引進西餐的浪漫元素，首創素食鐵板燒與西餐素食，許多客人捨不得碰眼前的素食套餐，就是怕碰壞了精緻擺盤。 |
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| Tomato義式餐廳 |
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| Tomato的新鮮食材與原味烹調，吸引了許多饕客。除了從美國進口冷藏牛肉與活體龍蝦，老闆也會為了一道前菜，專程跑到東港標下整尾黑鮪魚，對食材品質相當講究！ |
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| 高 雄 縣 |
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| 推薦人：縣長楊秋興 |
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| 高 雄 市 |
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| 推薦人：市長陳菊 |
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| 牛老大牛肉館 |
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| 食材為求新鮮，每日由肉商宅配三次到店。除了招牌涮涮鍋外，各式牛肉部位，搭配當令蔬菜、或是酸菜的牛肉快炒，香噴噴、熱騰騰，令人食指大動。 |
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| 劉家酸菜白肉鍋 |
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| 主菜是酸白菜，完全不加醋，只以鹽、高粱酒、水，醃製大白菜，夏天醃製三天，冬天約醃製一星期，天然發酵的自然酸味，非常下飯。 |
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| 阿忠料理 |
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| 以海產為主，前身是鹽埕區的麒麟海產，30年老店，選用最新鮮的海鮮，烹調以原味為主要風格。 |
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| 屏 東 縣 |
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| 推薦人：縣長曹啟鴻 |
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